诗文 | 香煎鲅鱼 |
释义 |
香煎鲅鱼
香煎鲅鱼的做法步骤1 备鲅鱼一条。步骤2 洗切好,装保鲜袋。步骤3 用料酒,酱油,细盐,姜,青蒜调成汁加入到保鲜袋中。步骤4 封好口,入冰箱保鲜入味二天。步骤5 将腌制好的鱼块夹出,沥干外表酱汁。步骤6 热锅加油,将腌制好的鱼块下锅。步骤7 煎至鱼块外表微有酥黄感。步骤8 加入适量清水。步骤9 煮至收汁即可。步骤10 一份香煎鲅鱼就完成了。香煎鲅鱼的烹饪技巧腌制后的鱼块已带咸味,在后期煮制中要注意,其它调味料的用量。 |
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