简单美味下饭的蘑菇炒豆腐皮

炎热的夏天，还是吃到清淡的菜，蘑菇的鲜融入豆皮，更加鲜美，再加碗米饭，真是太让人有胃口了

简单美味下饭的蘑菇炒豆腐皮的用料

步骤1

把平菇洗净，用手撕成细丝

步骤2

豆皮用热水泡一下，不要跑泡时间太长，1分钟左右即可，能让豆皮更软不干，口感好

步骤3

把豆皮拿出淋干水份，切丝备用，葱切成葱花

步骤4

锅中放油，加八角和干辣椒爆香，注意安全，也别把干辣椒炒糊，然后加入葱花，闻到葱香味后，倒入蘑菇

步骤5

蘑菇炒出水份后倒入豆腐皮

步骤6

翻炒后让豆皮充分吸收蘑菇汁，快炒。然后依次加入盐，酱油，蔬之鲜（鸡精或味素也可）

步骤7

成品出锅

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