酸辣猪蹄
酸辣猪蹄的做法
步骤1
猪蹄放生姜 红花椒 煮熟
步骤2
捞出放锅内炖煮 加花生米一起 （不要炖很烂）捞出后用事先冷好的凉开水过一下
步骤3
在炖煮猪蹄过程中 可以准备腌制水～ 盐水加生洋葱（我用了半个洋葱）青花椒 。把猪蹄倒进去 我尝试口味 丢了两粒话梅一起腌制……保鲜膜封好容器 放冰箱 最好能晚上做 第二天中午次 时间久一点
步骤4
调制酱料 陈醋 米醋 老干妈 香油 辣椒面油 姜末 蒜末 小米辣适量 放猪蹄拌匀即可