油爆基围虾
吃多了重口的红烧和椒盐的，想换个清淡的，可又觉得基围虾白灼和盐水都不如河虾，所以就来了个适中的油爆虾。哈哈…我觉得这种味道非常好吃，鲜且香，喜欢
油爆基围虾的做法
步骤1
新鲜基围虾洗拣干净。
步骤2
葱姜蒜准备好。热锅热油
步骤3
先下葱姜蒜爆香，下虾，翻炒至变色加酒，加盐，加点糖提味，再翻炒几下放少量水(两铲子)。加盖焖一两分钟。
步骤4
汤快干时，放两滴鱼露或生抽，翻几下。出锅！油爆基围虾的烹饪技巧
鱼露或生抽可不加，加的也只要几滴