凉拌凤爪
凉拌凤爪的做法
步骤1
把鸡爪清洗干净 去掉指甲
步骤2
砍成三节
步骤3
等半锅水沫过鸡爪 加入香叶 八角 去腥用的 盖上锅盖 大火十分钟 鸡爪煮到七八分熟就可以了
步骤4
煮够时间后把香叶八角去掉 用冷水冲洗置凉 放一旁备用
步骤5
准备好所需要的配料
步骤6
拿一个大碗 盆也可以 加入盐5g 酱油 蚝油 辣椒油 白醋 陈醋 辣椒 蒜米 葱 香菜 量的话自己可以随意控制 注意 陈醋的量要多过白醋
步骤7
把鸡爪放进去 搅拌均匀 盖上保鲜膜 放在冰箱等入味了就可以吃咯 是不是很简单阿凉拌凤爪的烹饪技巧
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