盐焗鹌鹑蛋
鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。且所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用，是世界杯期间很好的选择。
盐焗鹌鹑蛋的做法
步骤1
鹌鹑蛋洗净用厨房纸吸干水
步骤2
烤盘铺上锡纸，放鹌鹑蛋和加进粗盐包裹。
步骤3
烤箱150度烤25分钟，烤好后不急着取出，可过五分钟再取出。盐焗鹌鹑蛋的烹饪技巧
1、盐一定要选粗盐 2、烤至20分钟时，可取出先将鹌鹑蛋的壳稍敲碎，使之更容易入味。