自制酱牛肉
自制酱牛肉是我的拿手好菜，呵呵，自夸下。酱牛肉做好后切成薄片给孩子吃，即营养又好吃。本来做酱牛肉都是用一直以来留用的老汤，但是因为这次是因为想做冷面用，所以没有用，味道一样好的。
自制酱牛肉的做法
步骤1
牛肉用料酒泡1个小时，去腥，然后用清水洗净
步骤2
用刀切成合适的大小
步骤3
各种大料，调料
步骤4
各种调味用品
步骤5
将切好的牛肉放入冷水中烧开撇去浮沫，然后用清水洗净
步骤6
在焯水的时间段里可以做炸酱，锅里放少许油，把八角放入变色，油热后放入甜面酱煸炒出酱香味
步骤7
把牛肉和所有辅料放入高压锅中，倒入适量热水。
步骤8
盖上高压锅盖，大火开锅改中小火炖15分钟。然后关火，不要打开锅盖，就这样焖着入味。
步骤9
等高压锅里面的气完全自己散去，开锅捞出牛肉，凉后切薄片。汤留做凉面用。
步骤10
来张切片后的照片