红烧鲫鱼

步骤1

鱼洗净，改花刀，锅里放油，等油热后放入鱼，等鱼两面微黄时加入料酒，把鱼翻个身，加入水没过鱼，等水烧开后加入酱油和所有辅料（醋除外），盖上锅盖。等水再烧开后，改小火，等汤汁快收干时加入米醋，1分钟后出锅，红烧鱼就好了。