酸笋烧鲈鱼
酸笋跟朝天椒是我自己腌的哦，味道很棒，所以盐都不用放。
酸笋烧鲈鱼的做法
步骤1
市场现杀的鲈鱼，冲洗干净，与姜片半听啤酒腌制。小葱、芹菜还有酸笋、朝天椒切段，蒜瓣拍碎、姜片待用。步骤2
锅内入油烧热，先将酸笋、辣椒跟姜蒜下锅翻炒。步骤3
鲈鱼下锅两面煎，淋上酱油，把小葱芹菜放进去，倒入剩下的啤酒再稍加点温水没过鱼，炖煮20分钟左右（看鱼大小）
步骤4
出锅喽！