简易牛奶炖蛋
简易牛奶炖蛋的做法
步骤1
把鸡蛋5只放到器皿中，备好砂糖、纯牛奶
步骤2
用打蛋器将鸡蛋打散，记得边打边加入白砂糖，直至鸡蛋与砂糖完全融合。再用筛网过筛，隔去泡泡，让蛋液更滑。
步骤3
加入纯牛奶与过筛后的蛋液一齐，用打蛋器拌匀。
步骤4
将拌好的牛奶鸡蛋液，分别倒入碗中，放锅里大火烧开水后，转中火蒸15分钟。
步骤5
成品有点起泡，建议大火烧开水后，不揭锅直接闷15分钟，刚不会有起泡现象。简易牛奶炖蛋的烹饪技巧
大火烧开水后，关火闷15分钟