诗文 | 清蒸鳜鱼 |
释义 |
清蒸鳜鱼当然是给乖女儿做的啦! 清蒸鳜鱼的做法步骤1 鳜鱼去鳞去腮去内脏洗净,用盐和料酒均匀抹遍,加生姜片和葱段腌制二十分钟以上。步骤2 腌鱼的同时将生姜、泡姜、泡椒、大蒜和丰豆豉切为细粒备用。步骤3 水烧开,将腌好的鱼滴几滴蒸鱼豉油,置旺火蒸十分钟。蒸鱼的同时另用炒锅加菜油加花椒,将切好的生姜、泡姜、泡椒、丰豆豉炒香,浇在蒸好的鳜鱼上,撒少许葱花即成。清蒸鳜鱼的烹饪技巧 |
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