腊肉碎椒炒毛豆
现在是毛豆的季节，自家毛豆可谓百吃不厌。辣中有毛豆的脆爽与甘甜，下酒好菜，
腊肉碎椒炒毛豆的做法
步骤1
腊肉用热水洗净切片，取肥肉多点的比较适合，步骤2
毛豆洗干净，辣椒切成毛豆大小适合，步骤3
蒜子切切沫，姜切丁，
步骤4
开始炒，放油，油开后放入蒜子和姜炒香，放入腊肉炒出香味，在把毛豆和辣椒一起放入再炒四五分钟，加少量清水，可选择加一些蔬之鲜，待水开，加食盐，拌匀出锅步骤5
小窍门，盐不能太早放，长时间高温变成亚硝酸盐，长时间食用致癌