苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋的做法
步骤1
把苦瓜切两半，挖出籽后切片。放入开水锅中焯一下。
步骤2
放入盆中用冷水冰一下，水变温了，继续换凉水。
步骤3
把苦瓜从水里捞出加入鸡蛋盐，搅拌均匀。
步骤4
油烧热倒入苦瓜鸡蛋，进行翻炒，炒到鸡蛋发黄，水分变少后，加入鸡精出锅。
步骤5
侄子吃了一口嫌苦，就吐了，最后看我们吃的那么香，也开始慢慢接受，吃了好多。呵呵。。。