豆角土豆焖饭的正宗做法、豆角、土豆、五花肉、大米、泡发好的黄豆、盐、酱油、鸡精、葱花、生姜、食用油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

豆角土豆焖饭的用料

豆角 200g

土豆 250g

五花肉 250g

大米 500g

泡发好的黄豆 50g

盐适量

酱油 5勺

鸡精适量

葱花适量

生姜三片

食用油适量

豆角土豆焖饭的做法

步骤1

这个我没有照照片，先做准备工作。先将豆角摘好洗净，土豆去皮，猪五花肉洗净晾水，大米洗净备用。

步骤2

将豆角、土豆、五花肉切成小指头大小的小块。（后有图片）

步骤3

起锅放油，待油烧热时，放入姜片葱花爆锅，随后放入切好的猪五花肉、豆角、土豆，这次我做的里面没放五花肉，放的是之前煮好的猪骨肉。（放五花肉更香）

步骤4

主料翻炒一会儿后，加入酱油，继续炒。

步骤5

待锅内主料炒至有些变软时，加入洗好的大米，一起炒。（此时要注意火候，火不宜过大，那样大米下锅后容易糊）待大米炒的有些黏了，就可以起锅将炒好的料放入电饭煲内。

步骤6

放入电饭煲里的焖饭料要加水，跟平时做米饭的水量一样就可以了。随后调味，按炒出来的量放入盐、鸡精、撒点葱花，用饭铲把调料拌匀，盖上锅盖，选择标准煮就可以了。（我放的黄豆是临时加的，是早上做豆浆剩下的，就抓了一把放在了锅边，如果不喜欢的可以不放）

步骤7

出锅啦，再撒点葱花，香喷喷的焖饭就可以开动了。可以配汤或小菜一起吃哦。单吃焖饭也是非常香的！！