原味曲奇
因为第一次做曲奇，心里没底，所以用了方子一半的量。成品很酥，有浓郁的黄油香味儿，卖相吗？貌似花纹不是特别清晰，还待改进，放凉后装在曲奇饼干盒子里几乎可以乱真呢。
原味曲奇的做法
步骤1
原料。
步骤2
黄油切块室温软化，淀粉过筛，鸡蛋打散。
步骤3
先中速搅打黄油30秒后，加入砂糖和糖粉继续搅打至稍稍发白，膨胀。
步骤4
分次加入25克蛋液，每次搅打至黄油和蛋液融合后再加下一次。
步骤5
筛入低粉，拌匀。我没有橡皮刮刀，是用勺子拌的。
步骤6
装入裱花袋。
步骤7
挤好的曲奇坯子。
步骤8
放入烤箱中层，预热190度，上下烤12分钟。
步骤9
烤好的曲奇放凉后装入饼干盒保存。原味曲奇的烹饪技巧
挤曲奇时不能太小，一定要3厘米左右，如果太小，烤制的时候容易糊。