| 诗文 | 素焖儿菜 | 
| 释义 | 素焖儿菜高汤儿菜的做法  步骤1油烧热至五成热时,下入葱段,蒜片,爆出香味   步骤2下儿菜,爆炒片刻   步骤3加入高汤,(刚好没过儿菜即可)中火焖煮五分钟,至软烂   步骤4五分钟后,掀开锅盖放一勺盐,大火收汁儿后再放半勺蘑菇精炒匀即可出锅 高汤儿菜的烹饪技巧 | 
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