玛格丽特饼干的正宗做法、低筋面粉、玉米淀粉、黄油、熟蛋黄、盐、糖粉怎么做-菜谱宝典

步骤1

先称量好各种原料，黄油先软化，然后煮鸡蛋！鸡蛋记得要煮老的，蛋黄方便过筛

步骤2

过筛低筋面粉100g和玉米淀粉100g混合均匀搅拌一下，最好过筛两次

步骤3

另外拿一个碗过筛蛋黄，把蛋黄捏碎，然后把蛋黄从筛网上面摁下去，>_<当然也别太使劲，万一筛网摁坏了怎么办，摁完了用刮刀在下面刮一刮就干净啦！

步骤4

将软化好的黄油100g，加入糖分60g和1g盐，然后打蛋器打发，直到糖和盐充分均匀，黄油颜色变淡，膨胀

步骤5

倒入蛋黄，充分均匀搅拌

步骤6

倒入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉

步骤7

然后用手揉捏面团，直到面团不沾手也不过分干，用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时以上

步骤8

冷藏后取出，取一小块，搓个圆

步骤9

然后中间按一下啦哈哈

步骤10

最后放烤箱烤箱中上层，上下火，170℃ 16～18分钟左右

步骤11

考完后俺没有闷在烤箱里，直接就取出，等凉了，放密封盒子里，再放进3块方糖防潮，进冰箱，完工

玛格丽特饼干