龟苓膏

相传三国战乱时期，刘备新丧，南方土著趁机起兵叛变，诸葛亮亲自南下平乱，驻军于苍梧郡（现在的广州梧州）。当时诸葛亮一路领兵南下，士兵大多数是北方人，不习南方水土，均出现上吐下泻、卧榻不起的症状，哪里还有精神打仗。这可急坏了军事诸葛孔明，赶紧找来当地船夫询问良方。原来南方湿热多雾，当地人为排解湿气，用当地特有的乌龟和土茯熬汤饮用，以祛湿寒。诸葛亮一试，果然药到病除，遂领兵挥戈伐叛，平定战乱。而这种神奇的汤药就是龟苓膏的前身了。 虽然龟苓膏貌不惊人，它可是梧州响当当的传统药膳。地道的龟苓膏选用鹰嘴龟和土茯苓做主料，选料挑剔，只能用乌龟腹部的柔软甲板熬制。因材料讲究难觅，这种神奇的药膳也只能供皇宫食用。后来，经过多朝多代御医的研究和改良，龟苓膏才得意在民间流传开来，而其乌黑透明的颜色就是时间的沉淀的痕迹。在2006年，梧州龟苓膏被列为非物质文化遗产。 今天，碗小二就教你在家里自制正宗龟苓膏，炎炎夏天，三两口冰凉爽口的龟苓膏下肚，清火解暑、Q弹爽口。最主要的是龟苓膏属于清香低脂类食品，不但清口而且开胃。再随意添加红豆、奶茶、水果等进行调味，混合淡淡的药草香味，让传承1800年的遗产在嘴里重新焕发新的活力。