凉拌金针菇

炎热夏季不爱吃饭？来点麻辣鲜香的凉拌金针菇吧！吼吼！

凉拌金针菇的用料

步骤1

金针菇洗净，切除根部，放入滚开的水中焯1分钟，捞出过凉，摆盘，淋上一品鲜酱油。

步骤2

将干辣椒，香葱切段备用。青椒切成丁，摆放在淋好酱油的金针菇上。

步骤3

热锅内加入食用油，烧至八分热时，加入麻椒，榨出香味捞出。

步骤4

此时油温已很高，调小火或者干脆关火，将备用的干辣椒段，香葱段倒入油中爆香。

步骤5

趁热将爆香的油均匀的浇在金针菇上，哇～～夏日里清凉爽口的凉拌金针菇妥了！

所有材料都根据个人食量及口味轻重调配。还可在爆香干辣椒和香葱的时候，加入适量白糖和香醋，酸甜口凉拌金针菇也很爽哦！

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