凉拌金针菇
炎热夏季不爱吃饭？来点麻辣鲜香的凉拌金针菇吧！吼吼！
凉拌金针菇的做法
步骤1
金针菇洗净，切除根部，放入滚开的水中焯1分钟，捞出过凉，摆盘，淋上一品鲜酱油。
步骤2
将干辣椒，香葱切段备用。青椒切成丁，摆放在淋好酱油的金针菇上。
步骤3
热锅内加入食用油，烧至八分热时，加入麻椒，榨出香味捞出。
步骤4
此时油温已很高，调小火或者干脆关火，将备用的干辣椒段，香葱段倒入油中爆香。
步骤5
趁热将爆香的油均匀的浇在金针菇上，哇～～夏日里清凉爽口的凉拌金针菇妥了！凉拌金针菇的烹饪技巧
所有材料都根据个人食量及口味轻重调配。还可在爆香干辣椒和香葱的时候，加入适量白糖和香醋，酸甜口凉拌金针菇也很爽哦！