黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用的正宗做法、高筋面粉、牛奶、糖、黑芝麻酱、酵母、盐、黄油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黑芝麻软欧包的用料

高筋面粉 240克

牛奶 175克

糖 25-30克

黑芝麻酱 20克

酵母 3克

盐 2克

黄油 12克

黑芝麻软欧包的做法

步骤1

可以上下管独立控温的60L大烤箱哦

步骤2

内部设计很清爽，空间很大

步骤3

全透明的门，加上内部的照明灯，随时都可以清洗看到状态，拍照完全不影响效果~好啦，用它烤什么呢？黑芝麻软欧来一套！

步骤4

面粉、牛奶、糖、盐、酵母放入面包机桶中，开启一个揉面程序15分钟

步骤5

15分钟揉面程序结束后，加入20克芝麻酱，无糖的哈，再来一次15分钟的揉面程序

步骤6

程序结束后加入室温软化的黄油，继续一个15-20分钟反的揉面程序，直到可以拉出手套膜

步骤7

放在温暖处发酵至两倍大小左右，手指蘸高筋面粉戳小洞，洞不回缩就发酵好啦

步骤8

将发酵好的面团拿出来排气，均匀分割成5份，略滚圆，然后松弛15分钟

步骤9

将面团擀长，然后沿长方向卷起来，卷紧，捏紧收口哦！

步骤10

整形好的面团排入烤盘中

步骤11

烤箱中放一碗开水，放入装有面包的烤盘，关上门，进行2次发酵到两倍大小

步骤12

表面喷少量水，撒上适量高筋面粉，然后割包~~

步骤13

烤箱预热170度烤制18分钟左右就好啦！香软的黑芝麻软欧哦~ 透过透明的烤箱门随时看面包一点点鼓起来，再幸福不过啦

步骤14

香软健康，很有食欲哦