诗文 | 超简易版树莓费南雪 |
释义 |
超简易版树莓费南雪
费南雪的做法步骤1 将糖粉,低筋面粉,杏仁粉放一个盆里混合。预热烤箱200度。步骤2 将黄油微波加热融化后加入步骤1的面盆里,均匀搅拌成沙粒状。步骤3 将蛋白加入1小撮盐打发到湿性发泡即可。步骤4 将蛋白分2次加入之前调配好的面糊,搅拌均匀。步骤5 最后,将面糊倒入模具8分满,每个模子放入1-2颗树莓,放入烤箱烤制10-15分钟表面上色就可以拿出啦!费南雪的烹饪技巧1、第一次做的时候糖粉不够,就用白砂糖代替了,口感一样很好 2、本人不太嗜甜,如果喜欢吃甜一点的,可以将糖粉增加到100g 3、如使用的不是不粘模具,在面糊倒入模具前可先用黄油涂抹一圈,烘焙后比较好脱模 |
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