太阳蛋
太阳蛋，很形象的名字，其实就是鲜香菇加上鹌鹑蛋蒸出来的效果。这道好吃营养又简单的太阳蛋，是在朋友圈里学来的，非常适合小朋友们吃。话说我家小妞一次可以将6只吃完，怕怕。强烈推荐给有宝宝的妈妈们，说不定你家的小公主小王子就特别爱哦。
太阳蛋的做法
步骤1
准备鲜香菇与鹌鹑蛋各6个
步骤2
将香菇去根部，用淡盐水泡5分钟
步骤3
将香菇沥干水份后倒过来摆在盘子里，往每个香菇内扫一点儿盐
步骤4
把鹌鹑蛋打在每个香菇里面
步骤5
锅内水蒸热后将盘放入内蒸10分钟
步骤6
蒸好后的太阳蛋，嘿嘿。盘子里面不是水，是蛋清在蒸的过程中溢出来蒸熟了
步骤7
撒上一点儿香葱，淋少许生抽与芝麻油即可食用啦太阳蛋的烹饪技巧
做这道菜要挑选稍微大口一点的香菇，小口的鹌鹑蛋很容易就滑出去了。