米饭土司——东菱果馅面包机DL-T12

收到东菱的新款面包机，新增加了不少功能，把我家原来那台东菱T08华丽升级一下~米饭土司一直是我非常喜欢的一款土司，觉得面粉里加入了打碎的米饭后多了一份嚼劲和Q弹，还有淡淡的米饭香~

米饭土司——东菱果馅面包机DL-T12的做法

步骤1

将牛奶和鲜奶油加入米饭中

步骤2

将结块的米饭用勺子弄散

步骤3

将米饭混合物用小锅煮开后关火

步骤4

泡一会儿，将米饭泡软。因为牛奶容易结皮，最好盖上锅盖。

步骤5

等米饭混合物冷却至温热后，加入蛋液搅拌均匀，继续泡一会儿。

步骤6

用料理机将米饭混合物打成浆。

步骤7

先将米糊加入面包桶，然后加入奶粉、糖、盐，最后加入面粉和酵母，酵母用面粉盖住防止与糖盐直接接触。我用了两个揉面程序，等到第二个揉面程序还有十五分钟的时候，加入软化的黄油。

步骤8

面团一发至沾面粉按下去不回缩。面团分成两份后滚圆，松弛十分钟，擀成长条。

步骤9

将面团卷起来。

步骤10

两端捏起后排入面包桶。

步骤11

我不喜欢土司上色太深，所以选择了中等上色30分钟。

步骤12

撕面图，有种晶莹透亮的感觉。

步骤13

切面图，组织不错。