洋梨塔
洋梨塔的做法
步骤1
先将奶油放在容器中搅拌打发，加入糖粉再次打发。
步骤2
接着将鸡蛋分次加入步骤1中搅拌均匀。
步骤3
然后将杏仁粉和香草粉加入步骤2中混合。最后在步骤3中加入朗姆酒充分搅拌均匀备用。
步骤4
先将洋梨罐头沥干水份，然后切成薄片待用。
步骤5
再将做好的馅料放在派皮中约七分满。
步骤6
然后将步骤1放在步骤2的上面，稍微往下压一下，摆入烤盘。
步骤7
接着将步骤3入炉以上下火180/180℃约烤25分钟左右，出炉趁热刷上镜面果膏。
步骤8
最后待步骤4稍微冷却后脱模即可。