茄条炒木耳
茄条炒木耳的做法
步骤1
茄子去皮洗净，切成7厘米长、0.8厘米见方的条。
步骤2
红椒切丝。
步骤3
姜切未，蒜也剁成未。
步骤4
水发木耳撕成小朵。
步骤5
锅置火上，锅内放油烧至五成热，下入姜、蒜未炒香。
步骤6
锅内先下入红椒丝煸炒一下。
步骤7
茄条、木耳加入锅中煸炒，炒的过程中加入少许料酒和适量水，放入盐和糖炒至成熟。
步骤8
最后加入鸡精和白胡椒粉炒匀，盛入盘内即可。