不炒糖色的醤味鸡翅
不炒糖色的醤味鸡翅的做法
步骤1
翅中洗净，冷水下锅焯水，出水后洗净备用步骤2
小油菜用油盐水焯后入冷水，待用步骤3
锅内热油，下葱姜蒜片炒香，下鸡翅略炒，加料酒，老抽，生抽，酱油冰糖炒制步骤4
炒匀后加如黑啤，适量开水，没过鸡翅就行，放入各种调味料包，改小火，慢炖步骤5
炖至鸡肉一戳就可以通过，加入盐提味步骤6
大火收汁，淋入少许香油，摆盘
| 诗文 | 不炒糖色的醤味鸡翅 |
| 释义 |
不炒糖色的醤味鸡翅不炒糖色的醤味鸡翅的做法步骤1 翅中洗净，冷水下锅焯水，出水后洗净备用步骤2 小油菜用油盐水焯后入冷水，待用步骤3 锅内热油，下葱姜蒜片炒香，下鸡翅略炒，加料酒，老抽，生抽，酱油冰糖炒制步骤4 炒匀后加如黑啤，适量开水，没过鸡翅就行，放入各种调味料包，改小火，慢炖步骤5 炖至鸡肉一戳就可以通过，加入盐提味步骤6 大火收汁，淋入少许香油，摆盘不炒糖色的醤味鸡翅的烹饪技巧 |
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