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拔丝地瓜升级版
释义
拔丝地瓜升级版
拔丝地瓜升级版的用料
水,地瓜,白糖!
拔丝地瓜升级版的做法
步骤1
美味提点: 1、糖稀的熬制注意火候,可以用油熬,似乎比这个难些,下次试试。 2、薯球插牙签,是为了方便缠绕糖稀,长方形也是为了增加面积,可以削圆。也可以 用细小 的叉子插着操作。 3、拉丝越细越好,尽量避免糖坨大块地挂在薯球上,影响美观,糖干后稍加热,动作要迅速。 炸的薯球一次不要太多,因为糖反复加热,糊后会苦。
步骤2
做法:1、准备材料 2、红薯切长方形块,削匀溜 3、到油锅中炸熟 4、捞出沥油 5、一段分别插上牙签 6、锅中倒入白糖烧融化 7、加上两倍的水熬制糖稀,先冒大泡,逐渐转成小泡,用铲子舀起倒下 时能拉丝即可 8、将炸好的红薯蘸上糖稀,右手用铲子舀起糖稀,糖稀滴落的过程拉细丝, 将红薯反复缠绕即可,缠完后将牙签脱出 9、装盘,可以配点香香的桂花酱
拔丝地瓜升级版的烹饪技巧
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寄题宋舜卿家小阁兼属李亦韩梁进父二首 赵蕃
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更新时间:2025/10/9 19:09:09