自制酱黄瓜

步骤1

黄瓜切片，多放点盐调匀，放入能漏水的盆里，上面压上重物（目的上多杀出水），压一个晚上后取出，然后准备辣椒丝，姜片，蒜片，喜欢辣的可以放点线椒，然后炒锅放入适量油烧热，放入花椒炸一下，然后放入适量酱油和白糖熬开即可。放凉后放入黄瓜辣椒丝蒜片姜片，调匀放入冰箱第二天就可以吃了。