紫苏叶酱爆小海蟹

胶东的酱爆海鲜的代表作，酱爆小蟹，加紫苏叶，去寒

紫苏叶酱爆小海蟹的用料

步骤1

新鲜海蟹洗净，大的对半切开，买的小蟹里还掺了两只虾爬子，没关系，一起爆了，海鲜里酱爆最好吃的还是肶脐，可惜我没拍过程，只有成品照，一样的爆法的

步骤2

紫苏叶洗净，葱末，姜末，面酱备好

步骤3

可惜也没有拍过程，油烧热，加葱末，姜末，紫苏叶，面酱爆香，下入螃蟹翻炒，太干巴锅的话可以稍微加点水，等蟹壳变红熟透即可

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