安心油条

步骤1

将500g面粉，20g油条膨松剂，混合均匀后，加入360g温度在50-60度左右的水。

步骤2

将混合物揉成面团，面团粘性比较大，可以把手和案板都沾上食用油，再和面，将和好的面团蒙上保鲜膜，静置20-30分钟左右。

步骤3

将醒好的面团轻轻的拉长，用手轻轻的按扁，宽约8厘米，厚约0.5厘米，再切成宽约2厘米的剂子，将两个剂子叠放在一起，中间用筷子压一下，用手捏住两头，轻轻的将剂子拉长。

步骤4

将拉好的剂子，放入200度左右的油锅内，用筷子不停的翻动，炸至表面色泽金黄即可。