四季豆炒咸蛋
沙沙的金沙鹹蛋炒得香香，搭配清甜爽脆四季豆~就是下飯!口感豐富，別有風味!
四季豆炒咸蛋的做法
步骤1
鹹蛋對切，取出蛋黃略壓碎，蛋白切丁。步骤2
季豆去絲洗淨，切段；蒜頭去皮拍碎、辣椒切細。
步骤3
四季豆先加盐抄水步骤4
起油鍋開小火爆香蒜頭、辣椒，鹹蛋黃炒香後盛出，備用。步骤5
同原鍋，放入四季豆拌炒，加少許米酒炒到快熟時，再加入蛋白炒勻即可。四季豆炒咸蛋的烹饪技巧
鹹蛋已有鹹度，是否加鹽調味視個人喜好調整。
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