紫薯花卷
紫薯的美色是那么诱人，可以做花卷，做饺子，做面条，发糕……今天来做一下紫薯花卷吧！
紫薯花卷的做法
步骤1
紫薯洗净放高压锅加少量水焖熟或者放微波炉高火3分钟转熟，晾凉剥皮备用。
步骤2
酵母用温水融化静置，紫薯压碎碾细，加入一半酵母粉拌匀，再将200克面粉放入，加适量水捏成光滑的面团。另一半的面粉加酵母和适量水也捏成白色面团。
步骤3
将面团放至在温暖的地方发酵成2倍大小的面团。（气温低的天气里可以用电饭煲保温档或者隔水加热的方式帮助发酵，效果不错）
步骤4
将两个面分别排气揉匀，用擀面杖擀成长方形的面皮，白色在下面紫色在上面。（也可以按照自己喜欢的紫色在下面白色在上面）
步骤5
用擀面杖将两个面团再稍微擀一下，使之稍微融合，再将面团卷成桶状。
步骤6
将面团等分切成均匀的花卷。
步骤7
花卷隔水放纱布上，冷水入锅大火蒸15分钟关火焖5分钟（我用多余的紫色面粉团做了几个玫瑰花卷）
步骤8
起锅开吃。