宫保鸡丁
不知何时起宫保鸡丁里都会加黄瓜丁了，既然如此，索性花花绿绿的都加进去。
宫保鸡丁的做法
步骤1
鸡胸肉洗净，切丁。
步骤2
用姜片、淀粉、盐、料酒腌制。
步骤3
黄瓜切丁。
步骤4
胡萝卜切丁。
步骤5
准备其它配料，黑木耳先泡发，青椒、红椒切丁，大蒜切小块，炸花生米，就不一一上图了。
步骤6
油锅里爆花椒、红辣椒，炒出香味后把花椒、辣椒捞出。
步骤7
再在油锅里爆姜蒜，翻炒一会，下腌好的鸡丁。
步骤8
鸡丁变色后加其它配料，翻炒一会，加耗油，加少许鸡精、胡椒，勾芡出锅。