猪肉白菜炖粉条
天气转凉，炖菜立马就成了餐桌上的宠儿，有肉有菜，荦素搭配，再来碗米饭或者一个大馒头，这大冷天吃的暖暖和和的，舒服极了！！
猪肉白菜炖粉条的做法
步骤1
将五花肉和肉皮清洗干净（为啥我家总有肉皮呢，因为我家总做肉馅，肉皮就留下了）；另外粉条提前用温热水泡软；
步骤2
切成小块，肉皮稍微大一点没关系；
步骤3
炒锅上火烧热，放上食用油，爆香葱姜；（油不用多，因为五花肉还会出油）
步骤4
将切好的肉和肉皮放进去翻炒至变色，将五花肉里的油份逼出来；
步骤5
放适量生抽和老抽继续翻炒；
步骤6
放入热水，盖住肉即可，放两粒八角，盖上锅盖，大火烧开后放适量五香粉转中小火慢炖至肉熟；
步骤7
此时肉已经烂了；
步骤8
放进切好的白菜段，翻炒断生；
步骤9
放适量盐，白菜本身含有水份，很快就会出一部分水，稍微焖一下，喜欢把白菜炖烂点可以多焖一会儿；
步骤10
将泡好的粉条放进锅里，如果水份不够，可以加一些热水；
步骤11
微炖，粉条熟了就可以了，粉条含淀粉，要多注意不要糊锅底；
步骤12
来碗小米粥，配上两个杂粮馒头，这大冷的天，吃的暖暖的！！！
步骤13
很适合北方的天气猪肉白菜炖粉条的烹饪技巧
用肥瘦相间的五花肉做这个菜最棒了；