戚风蛋糕
简单又好吃的
戚风蛋糕的做法
步骤1
首先把蛋清蛋黄分离，蛋黄手动搅打，打匀即可，加入60g细砂糖、牛奶、色拉油/玉米油继续打匀。步骤2
蛋白内滴几滴柠檬汁/白醋电动打蛋器打发，分3次加入细砂糖打至一根筷子插入不倒为止即可步骤3
分三次将打发好的蛋白放入之前搅拌好的蛋黄泥里搅拌均匀（注意不可打圈搅拌）上下/划十搅拌……这个时候可以先预热烤箱180度上下10分钟步骤4
搅拌好振几下，把里面的空气，气泡振出来，倒入模具便可放入烤箱咯……15度上下考60分钟，趁热拿出烤箱振两下倒扣脱模……松软可口的戚风蛋糕就做好啦……戚风蛋糕的烹饪技巧
这个原料的用量适合8寸大小的蛋糕模具哦！