清蒸鱿鱼
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。
清蒸鱿鱼的做法
步骤1
鱿鱼不要去皮(皮的营养很丰富)，把内脏掏空，不要破坏外形。
步骤2
用盐、姜片、料酒腌制20分钟以上。
步骤3
鱿鱼切0.8-1cm厚。
步骤4
豆腐切块，铺在盘底。
步骤5
把切好的鱿鱼整个摆到豆腐上去(小心保持队形！)
步骤6
把切好的葱丝、姜丝铺在鱿鱼上。用耗油、生抽、料酒、蒜蓉调汁，浇上。
步骤7
上锅蒸不要超高8分钟。
步骤8
蒸好后取出鱿鱼摆盘，可以用稍稍过油的洋葱圈装饰一下，滴几滴香油即可。