网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 猫耳朵(西北麻食)
释义

猫耳朵(西北麻食)

寒冷的冬季,喝一碗热热的麻食,暖身又饱肚,操作简单,营养丰富,主要还可以剩到第二天味道更美味!

猫耳朵(西北麻食)的用料

面粉 300g 木耳 150g
蘑菇 5朵 四季豆 5条
粉条 300g 瘦肉 200g
土豆 1颗 豆腐 1块
盐 2勺 生抽 1勺
老抽 半勺 白胡椒粉 半勺
13香 半勺 鸡精 一勺

猫耳朵(西北麻食)的做法

猫耳朵(西北麻食)的做法图解1

步骤1

将蔬菜洗净,蘑菇盐水浸泡5分钟,土豆 豆腐 四季豆切小块,蘑菇掰小片,盆中温水浸泡粉条 木耳,瘦肉切丁用酱油生粉抓匀腌制15分钟,全部备用。
猫耳朵(西北麻食)的做法图解2

步骤2

锅中热油,先放入豆腐丁煎熟这样不易烂,再放入肉丁翻炒,2分钟后放入蘑菇翻炒,2分钟后放入四季豆翻炒,3分钟后放入土豆翻炒。注意:这里加入顺序先难熟菜后易熟菜。放入木耳,接着一调味料勺生抽,半勺老抽,翻炒,加入白胡椒粉半勺,不喜可不加,加入十三香粉半勺,翻炒,加入一勺盐,加入一勺鸡精,翻炒2分钟,盛出备用。
猫耳朵(西北麻食)的做法图解3

步骤3

倒入300g面粉,到多少随便,吃不完冻冰箱下次更方便。温水和面,如图样静置15分钟,这样做出来麻食更筋道。
猫耳朵(西北麻食)的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀平,大概3个一元硬币那么厚,切成条。
猫耳朵(西北麻食)的做法图解5

步骤5

每个条撒上面粉放粘,放齐切成小块,每个小块撒面粉,放粘。
猫耳朵(西北麻食)的做法图解6

步骤6

案板铺面粉,用大拇指搓每个小块,如图猫耳朵成形,大拇指按住往前搓,我用两个手比较快,嘿嘿。
猫耳朵(西北麻食)的做法图解7

步骤7

锅中烧水,我们3个人烧了半锅水,烧开放入猫耳朵,搅拌,盖住锅盖待水再次烧开。我着急用的大火。
猫耳朵(西北麻食)的做法图解8

步骤8

将刚才炒好的菜倒入煮开的锅中加入粉条,不停的搅拌混合均匀,如果味道淡放入盐,煮开后再放少许鸡精。如图颜色不太好看老抽放多了,不过不影响。
猫耳朵(西北麻食)的做法图解9

步骤9

煮开开吃,我放入辣椒油,少量陈醋调味,简直人间美味。三个人一大锅吃的精光。 西北麻食,你学会了吗?

猫耳朵(西北麻食)的烹饪技巧

可以提前将麻食备好撒好面粉冻冰箱,下次取出来直接加菜就好。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 3:30:45