苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋的做法
步骤1
准备好食材，苦瓜洗干净对半切开，挖出瓜瓤后切成薄片。
步骤2
切好的苦瓜用少许盐腌5分钟后挤干水分。
步骤3
鸡蛋加少许盐打发。
步骤4
锅里放油烧热倒入蛋液快速翻炒至七成熟，盛出待用。
步骤5
锅里加少许油放入苦瓜片炒至断生。
步骤6
加入鸡蛋翻炒至熟。