平底锅烤鱼
平底锅烤鱼的做法
步骤1
将鱼洗干净去头去尾
步骤2
延鱼骨切成两片
步骤3
将鱼切刀
步骤4
用酱油和蚝油腌制，要把每个缝隙都摸到腌制30分钟
步骤5
腌制好的鱼皮上摸少许白糖，撒上辣椒粉
步骤6
再撒上孜然
步骤7
锡纸上放些香葱
步骤8
将鱼皮面放在香葱上
步骤9
把鱼抱住
步骤10
抱好的鱼放在锅里，鱼皮面朝上
步骤11
锅里倒入半杯清水盖上锅盖用中火煎煮，将水煮干，这样烤出的鱼就不会太干柴
步骤12
用牙签在锡纸上扎些洞将鱼翻面，鱼皮朝下中火烤8分钟即可
步骤13
烤鱼出锅