糖醋里脊
糖醋里脊的做法
步骤1
里脊肉洗净，切长条，长短粗细和小拇指差不多。
步骤2
磕入一个鸡蛋，加入料酒。
步骤3
加入白胡椒粉。 加入姜汁，用手抓匀，腌制十分钟
步骤4
将腌制好的里脊条放入干淀粉中。 裹匀。 抖掉多余的干淀粉后待用。
步骤5
油锅内倒入油，开中大火，烧至八成热转中小火，逐个下入里脊条。 炸定型后捞出
步骤6
将火调大，将油温升至九成热。把所有里脊条再复炸一次，至表面微黄捞出。步骤7
所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。 勾芡把肉放进去翻炒几下。即可