诗文 | 面包卷(中种) |
释义 |
面包卷(中种)面包卷(中种)的做法步骤1 混合主料,冰箱冷藏18~72小时,都可以的。步骤2 1、取出冷藏的面团,加入辅料(除黄油),揉和成团。2、加入黄油,(这些交给面包机来完成,用2个和面程序)3、发酵2倍大步骤3 面团排气,分成大约40克,12个面团,擀成三角形,卷成形,第二次发酵40分钟步骤4 刷蛋液,撒上芝麻,烤箱预热175度,中层15~18分钟,(接个电话,烤了18分钟,有点过了, 不过还是很柔软的)面包卷(中种)的烹饪技巧 |
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