［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—“石板街”坚果酥
很幸运申请到了豆果网的魅力南美，舌尖“美的”烤箱与微波炉试用活动， 身为烘焙爱好者自然而然亦是烤箱控，所以电烤箱一到家马上迫不及待的开箱：这款美的T3-L381B外形简约时尚，容量很大，它拥有1800瓦的功率，而且具有目前市面上烤箱的全部功能，可以同时烤6寸和8寸的圆模蛋糕各一个，大大提高了烘焙效率，不愧为“美的全能机皇”！先试用这款烤箱制作一道营养丰富、适合熬夜看球的甜点— “石板街”坚果酥：混合了坚果、棉花糖还有巧克力碎的甜点，表面凹凸不平，颇像石板路上参差不齐的碎石，所以有了“石板街”这个生动的名字。此次制作的坚果选用了富含维生素B和E的核桃，健脑益智。
坚果酥的做法
步骤1
首先开箱取出烤箱：外形简约时尚的大烤箱放在厨房一角很和谐呀很和谐！
步骤2
烤箱面板底部有各种常见食物的烘焙时间提示，简洁明了。
步骤3
抽屉式接屑盘，方便清洗清洁。
步骤4
内置耐高温内胆照明灯，烘焙食物时可一目了然，尽在掌握。
步骤5
可以同时放置６寸和８寸蛋糕圆模的烤网和烤盘，大大提高烘焙效率，节省能源。
步骤6
右边亮闪闪的不锈钢旋钮分别可以调控上下火温度，而烘焙模式更是实用多样。其中热风循环功能可使食物烘焙色面更均匀，低温发酵功能则能够令面包发酵更为简单。
步骤7
介绍完烤箱，下面来制作“石板街”坚果酥。如图所示备齐、称重原料，把巧克力切丁。
步骤8
棉花糖、核桃切粒。
步骤9
烤箱１８０度上下火开始预热。
步骤10
室温软化好的黄油，加糖打发，分3次加入已搅匀的鸡蛋液，依次打发。
步骤11
倒入过筛好的低粉、可可粉、小苏打混合均匀，用刮刀切拌成面团。
步骤12
擀面杖将面团擀至厚度约为０．５ｃｍ的长条。用刀对半分切分成２条。
步骤13
将核桃碎分散按压在面皮上。（要压实）
步骤14
送入烤箱中层，上下火、１５分钟。
步骤15
取出后分散洒上棉花糖粒。再烤３分钟。
步骤16
再次取出在空档处洒上巧克力碎，入炉烤５分钟即可关火。
步骤17
趁热用锯齿面包刀切成长条。
步骤18
待放凉即可享用。坚果酥的烹饪技巧
１ 初次使用烤箱时请先高温空烤５－１０分钟去除烤箱机油异味。 ２ 温度掌控需要慢慢掌握，所以请注意观察火候。 ３ 坚果中的核桃亦可用切碎的杏仁取代。