剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法
步骤1
准备食材，将鱼头用盐，料酒，胡椒粉腌制二十分钟左右去腥味。
步骤2
接下来切剁椒，
步骤3
切姜丝，葱，蒜备用
步骤4
把葱姜蒜放盘底，在鱼头上铺满剁椒，锅中加适量水，放入鱼头，蒸！
步骤5
蒸约二十分钟，关火在焖二分钟，开盖后汤汁倒掉不用，锅中热油，把烧好的油淋在鱼头上即可！