虎皮泡芙大口大口吃:-D
泡芙起源于意大利 当你咬下第一口 你就会爱上它 是人气颇高的一款甜品 虽然它的操作不是很复杂 但是失败率也不低 今天我做的方法很简单 只要掌握几个小细节 你也可以做出这么漂亮的泡芙来哦 这个配方做的大泡芙 你可以大口大口的吃个过瘾！享受它吧~
虎皮泡芙大口大口吃:-D 的做法
步骤1
用几分钟做下改在泡芙上面的虎皮吧 黄油 糖分 低筋粉1:1:1 我各用了45g 足够做好几次泡芙用了
步骤2
黄油室温软化 加糖分搅拌均匀
步骤3
加入低筋粉 揉成面团 搓圆成型放速冻待用 大概热水瓶塞那么大~
步骤4
这是虎皮
步骤5
入正题 制作泡芙的原材料超级简单 黄油 鸡蛋 低筋粉 水！
步骤6
黄油水称入小盆 电磁炉煮沸取下 倒入低筋粉迅速拌匀 确保面糊熟透 放一边冷却至不烫手
步骤7
鸡蛋打撒分多次拌入面糊 这是拌好的样子
步骤8
面糊装裱花袋 家用烤箱差不多可以挤6个的样子 虎皮切薄片盖在面糊上即可 烤箱预热200℃ 定30分钟 为了方便比较 有三个泡芙我没有盖虎皮 差别很明显吧~ 请原谅我忘了拍这一步%>_<% 也请无视中间的2字。
步骤9
简单说下泡芙馅 我用的是淡奶油加少量砂糖打发 然后加了一些卡仕达粉拌匀 个人觉得这样的口感会比较醇厚一些 中间你想加什么都行啦 巧克力酱 各种口味奶油 冰淇淋等等
步骤10
量很足 一口爱不完 可以大口大口吃！虎皮泡芙大口大口吃:-D 的烹饪技巧
千万注意！ 1.黄油和水煮沸加低筋粉拌匀后 一定要冷却至盆底不烫手才可以加鸡蛋 否则鸡蛋被烫熟 泡芙就发布起来了 2.泡芙进炉以后 千万不要打开烤箱看 因为冷空气进入 泡芙就会瘪掉