杏鲍菇炒肉片

杏鲍菇炒肉片的用料

杏鲍菇一个	洋葱一半
青椒一个	胡萝卜一个
肉片适量	葱姜蒜适量
豆瓣酱一勺	盐适量
淀粉适量

杏鲍菇炒肉片的做法

步骤1

1.将杏鲍菇/青椒/胡萝卜/洋葱都切块备用，葱姜蒜切末备用，肉切片放淀粉/醋/酱油/料酒/豆瓣酱腌制十分钟！ 2.锅中放油，待油热时将腌制好的肉片放入锅中翻炒一分钟，后盛出备用！ 3.再加一点油，将葱姜蒜末放入锅中大火爆炒出香味，放入胡萝卜炒一分钟，再放入杏鲍菇翻炒，再依次放入洋葱和肉片，最后放入青椒，翻炒均匀后盛出！

杏鲍菇炒肉片的烹饪技巧

1.杏鲍菇比较吸油，所以在锅中放入杏鲍菇后可以适当的加一些水！2.因为在腌制肉的时候放了豆瓣酱，豆瓣酱本身就比较咸，所以在放盐的时候就要注意不要太咸了！

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