鱼香肉丝

鱼香肉丝大家都不陌生，这是一道集酸，甜，咸，辣，鲜于一身的家常菜

鱼香肉丝的用料

步骤1

首先木耳，胡萝卜，青红椒切丝

步骤2

瘦肉切丝，用淀粉，料酒，少量盐腌制

步骤3

把所有辅料倒在碗里调成汁，由于做菜量同，接受的酸甜度也不同，所以没法准确的量，大家按照自己的口味来调。

步骤4

锅里下油，暴香姜丝，瘦肉丝先用油滑一下，变白即可捞出

步骤5

锅里下油放入豆瓣炒出红油，泡椒切断爆香

步骤6

下胡萝卜丝和木耳丝

步骤7

胡萝卜丝木耳丝稍稍变软，倒入肉丝

步骤8

青红椒，蒜末翻炒，接着倒入调好的汁翻炒

步骤9

翻炒到菜全熟出锅

这道菜是快手菜，很快能熟不能炒久，不需要放盐，豆瓣酱很咸，酱油也是，所以腌制肉丝的时候盐放一点点即可

随便看

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