小白菜熬土豆
清清白白一道菜，老少皆宜，在我们延安这道菜叫做小白菜熬洋芋，是简单又好吃的家常饭。
小白菜熬土豆的做法
步骤1
新鲜小白菜3棵，土豆1棵清洗，削皮
步骤2
土豆切块大拇指那么大就好
步骤3
小白菜切短
步骤4
葱，蒜，切碎。干辣椒切断
步骤5
锅里倒油，放葱，蒜，干辣椒爆香
步骤6
放入土豆翻炒入味
步骤7
翻炒一会加2勺盐盐，加水，水要没过土豆，加盖中火熬15分钟
步骤8
15分钟过后，待水收的差不多了，加入小白菜，翻炒入味，转小火加盖熬3分钟
步骤9
出锅前可用铲车把土豆拍碎一点，放些鸡精翻炒，就可以出锅了