爆浆鸡腿
老爸看电视里介绍爆浆鸡排，说想吃，正好遇上父亲节，就当成父亲节礼物啦～
爆浆鸡腿的做法
步骤1
三个鸡腿洗干净。
步骤2
在图片展示的地方切一刀。
步骤3
顺着口子切下去。
步骤4
可以把骨头剔除。注意别把肉切断了，一整块肉才容易包芝士。
步骤5
拌入生姜片，料酒，生抽，盐，糖，黑胡椒，淀粉，和少量水。
步骤6
用手抓匀了，盖上保鲜膜，腌制。我放在冰箱里腌了一夜。
步骤7
腌完之后…
步骤8
取一块鸡腿肉，用刀背拍一拍，这样鸡肉更嫩
步骤9
铺上切达奶酪，马苏里拉奶酪。
步骤10
把鸡腿肉合起来，在蛋液中混一圈，裹上麦片脆打成的屑。
步骤11
这是吃不完的麦片脆打成的屑，注意不是麦片哈，是那种非油炸的谷物早餐，带一点甜…一般就用用面包糠吧
步骤12
在烤盘上刷一层油，摆上鸡排。
步骤13
我怕油，就放入烤箱，150度，30分钟。有炸锅的用炸锅，不怕油的直接油炸，更好吃哈。（那根骨头为了还像一只鸡腿才放的～可以忽略）
步骤14
成品，爸妈都说很好吃！鲜甜的鸡腿肉裹着满满的双重芝士，还能拉丝的呢……爆浆鸡腿的烹饪技巧
我用的粉是燕麦脆片打碎的，用面包糠也可以哈～鸡腿肉一定要加点糖，味道才会更突出，不爱太甜的可以少放点～欢迎关注我的公众号，烘培碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店：http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/u/2087263981