冰皮月饼
冰皮月饼的做法
步骤1
在盆里倒入牛奶，炼乳，色拉油搅拌均匀。再倒入糯米粉，粘米粉，澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。
步骤2
搅拌好的稀面糊入锅，大火蒸20------30分钟即可蒸熟，用筷子搅拌顺滑。然后等待其冷却。
步骤3
冷却后，把冰皮分成三份。一份加入绿茶粉，一份加入可可粉。均匀和进冰皮中。然后一个个分割好，豆沙馅也分好。取三份颜色的冰皮在手上拍点熟糯米粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一份豆沙馅，慢慢网上推包起来收口。在模具里撒点熟糯米粉，让糯米粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糯米粉倒出，这样可以方便脱模。把包好的冰皮面团放进模具，压制成型就可以了。
步骤4
做好的冰皮月饼放进冰箱，冷藏一晚更好吃。
步骤5
冰冰凉凉