酸奶蛋糕
酸奶蛋糕的做法
步骤1
将黄油融化倒入酸奶内搅拌均匀步骤2
将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清待用，蛋黄逐步加入搅拌好的酸奶中，搅拌均匀。步骤3
筛入面粉，切拌均匀，注意不要将面拌出劲道来步骤4
待用的蛋清用打蛋器打至鱼眼状后分次加入糖继续打发至湿性发泡，即能立住个小山丘的感觉步骤5
打发后的蛋清三分之一倒入搅拌好的蛋黄酸奶中，切拌均匀，注意不要搅拌哦。然后将其倒入剩下的蛋清中，同样切拌均匀。
步骤6
水浴法，下盘放水，搅拌好的糊糊倒入模具内，震两下震出气泡放在中层烤网上。175度20分钟，160度左右30~40分钟。搞定。热的也蛮好吃的，喜欢凉吃的朋友。直接脱模放冰箱冷藏更好吃